日期:2015-06-03 14:52
序的流水线操作，走完全程仅需7分钟。完成这8个工序，即可供市场售卖。鉴于近期天气炎热，屠宰厂还在最后工序上加多一道冰浸，将鸡放入冰水中清洗，再在包装运输时铺上一层冰，装上雪藏车，统一运送，保证新鲜。
据当天屠宰厂的主管梁伯文介绍，上市销售的每批生鲜鸡必须是集中屠宰且两证一标识齐全，即每批鸡有驻场官方兽医开具的《动物检疫合格证明（产品B证）》、屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》。另外每只生鲜鸡必须有屠宰企业统一标识（脚环），市民用智能手机扫一扫脚环上的二维码，即可查询屠宰日期、活鸡来源等信息。