日期:2012-05-25 13:19
或半机械加工的落后状态，具备必要的产品检测能力、能够采用现代技术装备、建立完善食品安全管理体系的企业数量较少，肉品质量安全存在着诸多隐患，肉类食品安全事件屡有发生，与人民群众日益提高的食品安全要求不相适应，亟待在十二五时期加快产业结构调整，淘汰落后产能，通过发展规模化、标准化、现代化的生产方式，提高全行业的质量安全管理水平。
规划提出，十二五期间我国将实施肉类加工品牌化战略。根据我国不同区域的消费需求和对外出口的需要，按照变大为小、变粗为精、变生为熟、变裸品为包装品、变废为宝、变害为利的原则