日期:2012-05-25 13:19
工业和信息化部２４日发布《肉类工业十二五发展规划》，规划提出到２０１５年，我国大中型肉类工业企业全面建立ＩＳＯ９０００、ＩＳＯ２２０００等食品质量安全管理体系，全面推进企业诚信管理体系建设；肉类冷链流通率提高到３０％以上，冷藏运输率提高到５０％左右，流通环节产品腐损率降至８％以下；肉类食品质量抽检合格率达到９７％以上；不合格产品全部进行无害化处理。产品质量安全进一步得到保障。
工信部有关负责人表示，目前我国肉类加工的产业集中度和技术装备水平较低，８０％以上的企业还处于小规模、作坊式，手工