造符合卫生要求，清洗简便，高效益提取鱼糜成品，达到节省人工采集鱼肉糜，提高各种杂鱼低廉鱼肉的经济价值和节省人工采取刮鱼肉的繁琐，是沿海地区加工鱼肉制品的理想设备。
鱼肉采肉机经采下的肉可加工成鱼肉丸、鱼肠、火腿等产品，鱼肉去刺机加工出的水产品推向市场，深受消费者的欢迎，同时，鱼肉采肉机价格低成本的鱼肉去刺机加工出的产品会给企业带来丰富的经济效益。
这款鱼肉采肉机，适应于各个作坊和鱼制品加工厂生产加工鱼丸用，像广西、湖北、浙江、福建、江苏、广东等地都常常会用到。该机器除了可采淡水鱼肉，还可采海鱼肉