真空滚揉机，主要作用是对牛肉进行腌制入味用的，有油炸锅，小产量的用油炸锅，大产量的用油炸生产线，主要作用是对牛肉进行炸制，炸制完成用甩油机进行控油处理，真空包装牛肉干适合对外出售，要是想将牛肉干保存较长时间可以选择高温灭菌设备，对其进行121度高温灭菌，从而达到延长保质期的作用，我们厂家均能购买到这些设备。
日产量100公斤牛肉干方案
牛肉干加工流程：牛肉解冻切片切条拌料晾晒油炸真空包装高温灭菌
设备搭配：300L真空滚揉机1000*500油炸锅400双室真空包装机700*1200不锈钢双层高温灭菌锅
切肉：
牛肉干一般是人工切