日期:2024-01-04 15:26
价格:24000.00/台
型号:100l
品牌:盛众
起订:1台
供应:88台
发货:8天内
联系方式
公司:诸城市众意机械有限公司
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姓名:孙凤芹(女士)
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详细介绍
猪肉干加工设备 猪肉干生产线
肉干的品种很多，有猪肉干、牛肉干、羊肉干等，这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高。猪肉干蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。本公司专门提供根据传统工艺加工猪肉到香辣猪肉干设备，生产的猪肉干产品营养丰富，咀嚼性好，硬度适中。下面以猪肉干为类介绍一下这类产品的加工工艺。
一、配方（单位：Kg）
猪肉 100 食盐 3 白糖 4 葡萄糖 4 味精 0.3 白酒 3 麦芽糊精 3 红曲红色素 0.015 磷酸盐 0.25 亚硝 0.01 大料 0.3 胡椒0.15 辣椒 1 花椒 0