日期:2021-04-12 08:46
价格:8500.00/台
型号:50—2000L
品牌:汇品
起订:1台
供应:100台
发货:3天内
联系方式
公司:诸城市汇品机械有限公司
发信:点此发送
姓名:张顺玲(先生)
电话:0536-6010185
手机:15095220575
传真:0536-6010185
地址:诸城市吕标钢材市场南3.公里路东
邮编:262200
详细介绍
诸城市汇品机械真空滚揉机工作原理：由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了肉制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
真空滚揉机也叫真空腌制机、鸡肉真空滚揉机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，