日期:2015-05-22 09:55
去年黑心油风暴意外揭发知名牛排馆贩售重组肉，食药署当年底订定「重组肉品名标示原则」，规定包装、散装、餐饮业者只要使用非单一肉片，都应在菜单或明显处标示「重组」字样，并加注「仅供熟食」；然而管理原则在餐厅、饭店等直接供应饮食场所上没有法源依据，无法可罚，食药署今进一步预告「重组肉食品标示规定草案」，规定内容相同，但全数规范对象皆有法可罚，预计今年12月1日起实施，届时标示不实者最高可罚400万。
食药署食品组组长潘志宽表示，业者若贩售重组肉食品，应清楚标示「重组」、「组合」、「塑形肉」、「整形肉