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杀菌锅主要运用于各种袋装及真空袋装的休闲食品和特色风味食品等，如袋装肉松，各类果脯，盐水鸭，烤鸡，野味，风干食品，袋装海带，鱼干，鱼片，紫菜类。各类包装的农副产品，如笋干，菇类，大蒜，花卉，干果，蔬菜，香菇，地瓜，玉米，豌豆，椰子，槟榔，木耳等。
杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路