日期:2022-04-01 16:57
价格:10000.00/台
型号:多种型号
规格:多种规格 可定制
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详细介绍
肉类解冻应用
随着国内肉类加工企业发展规模的扩大，冷链物流的多元化，进口冷冻肉类的增加，肉类加工企业需满足冷冻内类解冻生产工艺要求，解冻过程中肉类细菌指标需可控，失重率需合理，肉品营养及色泽的保持。现有解冻工艺有低温高湿解冻，微波解冻，自然解冻，水解冻等方式，低温高湿解冻技术是目前国内外应用最广泛的解冻方法，此技术具备解冻智能自动化控制，单位面积利用率高，环境卫生可控，失重率低，血红蛋白保持率高，最大保持肉类原有色泽弹性，运行能耗低，解冻后自动保鲜等特点。
低温高湿肉类解冻原理
解冻设备工作原理