馒头上，会上您发现，面团和面网络结构有zui初的成续－－成团－－反复压制－－保温醒发。变成了现在的配料－－上水－－次成絮成团－－饭后揉制－－保温醒发。有原来的普通和面机－－压面机3-4人操作变成了人即可完成，而且面质的揉制原理发生了质的变化。机器大大负压状态肉质，使面团的网络结构更加紧凑，结合更加稳定，彭发力度更大，面质更加入酵粉彭发更有优势、醒发2-3小时后，和面机充当揉面机，充分揉制，让面团蛋白进步网络缩小，反复几次，彭发、紧缩、彭发紧缩、在蒸煮的时候，馒头达到了zui价状态。让馒头的口感松软度、劲度、