需要一台冻肉绞肉机。
关系鱼丸口感的主要工序就在打浆、乳化上。鱼肉蛋白质的乳化细腻度越好，其产品品质更好。所以说选用质量好，转速高、刀锅间隙小、乳化度好的斩拌机很重要。
怎么生产鱼丸，一条鱼丸加工设备生产线机器，春秋鱼丸加工设备，春秋鱼丸生产线，春秋125高速4500转变频斩拌机技术配置：
1、整机采用不锈钢SUS304.2B制作
2、主电机：开元电机功率：22KW
3、变频器：正弦变频器功率：22KW匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路
4、刀具：天冿不锈钢刀具
5、锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体永不变形。
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