出的热水带动锅内的热蒸汽在锅内流动，解决了有些产品不能水浴杀菌和直接进冷水降温的问题。
2、电器控制压力，解决因手工操作产生的误差大，锅内压力不均衡，而造成的灭菌效果差的问题。
3、电器控制温度（温度传感器）和杀菌时间，更有效的控制温度差，杀菌时间的固定，使产品批量间的差异减到小。
4、全自动系列：锅内温度非常稳定、热量分布均匀。控制系统可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺（阶段性升温、阶段性降温）。杀菌锅根据用户要求均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量F值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有