产品。而微波解冻可以克服或者缓解以上缺陷，减少解冻时间，无水污染，不影响肉质品质等优点。
微波解冻设备的优点：
（1）解冻速度快。微波解冻能够从食品内部和外部同时进行加热解冻，同时也依靠部分物料本身的热传导，因此解冻速度比较快，提高了解冻速率。
（2）解冻均匀。因为微波加热解冻可以从食品内部外部同时进行，因此比传统仅靠热传导进行传热解冻速度快，可以快速从低温升高到冰点以上，解冻会更加均匀。
（3）加热效率高。微波加热的针对性比较强，只针对食品等在微波场内的有效物体进行加热，因此热效率高，热效率可达60％