度更快，该机器不停宣传，速度可调，加工速度快，而锯条式开片机则是同一块肉重复加工，浪费人力、速度慢。
120大型切片机工作原理：
该鲜肉切片机用其特殊的结构原理对牛羊肉 熟肉 猪肉等在的空间内进行限位压持固定在旋转的刀刃上进行切割，在调节托板的上下位置，可以对切片的厚度任意调节，切片厚薄完全均匀一致，因为料筒是匀速旋转，实现食材的连续切割，使用切好的食材厚薄完全一致，表面光滑漂亮。
切片机技术参数
1.电源电压：三相380V
2.整机功率： 2.6KW
3.生产能力： 40---90片（重量由片张大小而定）