日期:2020-05-20 10:38
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公司:江西新士宇设备科技有限公司
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详细介绍
真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点：
l冷却速度极快，从几分钟到几十分钟。一块有包装的5kg～6kg的火腿，芯部从70℃冷却到4℃，真空冷却、吹冷风冷却、浸没在冷水中的冷却时间，分别为2小时、9.4小时和14.3小时；
可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天，真空冷却后贮藏在1℃环境中，货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期；l
对物品原有的感官和品质保持得最好，还可以改善一些物品的品质，例如使荔枝去除涩味；l
安全、卫生。生产效率高；l
l可以使杨梅表面小伤口愈合，沟凹内