日期:2020-05-20 09:46
价格:101.00/台
起订:1台
供应:100台
发货:30天内
联系方式
公司:江西新士宇设备科技有限公司
发信:点此发送
姓名:陈英(先生)
电话:18720732296
手机:18720732296
地址:通天岩路19号华城山水人家2号楼1101
邮编:341000
邮件:3294479445@qq.com
QQ:3249874184
详细介绍
果蔬保鲜与熟食品加工中的真空冷却技术及设备
真空冷却在果蔬冷链保鲜与熟食品加工中的重要性果蔬冷链保鲜的流程如下：采摘一整理一预冷一冷藏(包括保鲜库、气调库、减压库等)一冷藏运输一超市冷柜一家庭冰箱果蔬采收后依然是有生命的机体。为了维持生命，仍进行着旺盛的呼吸与蒸发，分解和消耗自身的营养，并放出呼吸热。同时，新鲜果蔬采收后还带来了大量田间热，导致鲜度和品质明显下降，加速了成熟与衰老。保鲜的目的就是延缓果蔬衰老，因此，控制呼吸十分重要，而与呼吸关系最密切的因素就是温度。温度升高会刺激呼吸，呼吸作用既然