火腿，干肠，烤鸡，烤鸭，烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉，烤鱼片，熏豆干等其他类。
烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体，控制箱，发烟室三部分组成。炉体采用304不锈钢制作而成，是进行烟熏上色，蒸煮烘干的场所，上部有风扇，通盘管，风扇的作用是在电机的带动下将吸上来的热气，烟雾进行扩散，达到均匀的效果，风力循环越好，烟熏效果越好，产品品质越好。通盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入通盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升