，回风距离短，冻结速度快，效率比普通冻结方式提高40%-65%，
u独特的风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定，风道对气流的阻力损失减少，降低了风机功率，减少了对冷量的消耗。
五、控制系统：
u本系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
u设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警
u该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统