2、预先在热水罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温。降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用**上***的高效率循环水泵，精酿啤酒杀菌锅能用极少的电力发挥**的功效。全自动杀菌锅比同样的杀菌釜降低耗电20％以上。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不变形。
6、高包真的过和控制，保证批量化生产的食