日期:2025-01-08 14:30
价格:1.00/台
品牌:诸城佳品机械
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公司:诸城市佳品食品机械有限公司
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详细介绍
【诸城佳品食品机械真空滚揉机生产商15165652690】鸡腿腌制滚揉机 武汉鸭脖滚揉机把注射过盐水（包括磷酸盐等辅料）的肉放入滚揉机中，通过机器满速运转，肉块在机肚里翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里