水不断循环，蒸汽通入到换热器中和水进行热量交换，产品灭菌温度不断升高，杀菌，循环泵将杀菌用的水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到产品上，罐内压力通过阀门调整到设计压力，杀菌完成后开始降温。
鸭蛋蛋黄流油杀菌锅|重诺直销让鸭蛋流油的杀菌锅灭菌完成后停止设备通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，锅内杀菌水被不断循环，杀菌产品的温度不断降低，直到产品降到之前设定好的温度，灭菌完成后将水回收，启动循环泵将杀菌剩余的水抽回热水罐，水可循环使用，回收完成后，锅内的压力通过排气阀排掉，空气导入阀打开，锅内压力为