用范围： 干燥、烟熏、蒸煮、干煮、焙烤等。
控制： NAXI 1001微处理器控制（温度、湿度、内部温度、操作时间、延长时间、三种蒸煮方式）。
温度范围： 温度可调，**可达150℃。
湿煮： 带喷水。
冷却系统： 内置式不锈钢冷却蒸发器。
空气循环： KERRES喷淋式烟熏炉的空气循环系统保证均匀的效果。
结构： 完全采用不锈钢板材制成，材料为1.4301.
门的密封性：防热防油的硅树脂.
电机： 1个2800/1400转/分钟的电机，0.2KW
附件： 集成冲洗装置。
烟雾发生器：人工操作抽屉式锯末发烟器
电气连接： 400或230伏，50/60赫兹，3相。