封变形漏气等多种弊端；
8、采用变频调速，用户可对不同粘稠产品随时调节旋转速度，以便产品不分层、不沉淀；
9、制动减速机具有自动定位功能，保证笼筐停止后处于水平位置，方便与其他配套设备顺利对接；
10、旋转装置的启动可由用户根据自己产品的特性，自由设定启动时间。
全自动双层水浴旋转杀菌釜工作原理：
1、其工作原理类似于双层水浴式杀菌釜，采用的是直接升温、杀菌、降温；
2、热水罐班前加热，达到工艺设定温度；
3、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；
4、开启平衡装置，热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内，到达工艺设