日期:2019-09-20 09:01
价格:23000.00/台
型号:80
规格:80L
品牌:三普
起订:1台
供应:100台
发货:3天内
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公司:诸城市三普食品机械
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详细介绍
台式鲜肉斩拌机 大型家用切肉机电动斩拌机 食品加工机器可定制
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以