东莞市制定屠宰企业的水源水质标准
日期:2015-04-27 16:46
死（害）禽（肉）无害化处理和不合格禽肉产品召回制度，并做好台账登记和保存；建立家禽产品电子信息库和二维码溯源技术，实现家禽产品溯源管理；家禽产品电子信息应包括产品名称、屠宰企业名称（地址、联系方式）、屠宰加工日期、产品保质期、产品来源（养殖场、批发市场档口或供应商）及检验检疫等信息；建立安全生产、保卫和卫生清洁制度，除交易区外，生产区应实行封闭式管理，保持厂区环境整洁卫生。

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