日期:2015-04-23 09:32
猪牛羊的宰前检验、屠宰加工工艺与肉品质量、宰后检验程序以及常见器官病变、传染病、寄生虫病等。此外，针对目前家禽定点屠宰冷鲜上市的情况，老师专门就家禽屠宰加工卫生与检验和家禽屠宰质量管理规范等为学员做详细讲解。老师多利用直观的视频与图片授课，注重理论与实践相结合，培养学员的实际操作技能。
本次培训班的学员遵守课堂纪律，学习态度认真，在较短的培训时间里掌握了基本理论知识，并在肉品品质检验人员岗前培训的考试中取得了好成绩。经培训、考试合格者由温州市农业局颁发《肉品品质检验人员资格证》。