日期:2015-04-22 10:36
者的管理责任。用经营有登记、安全有承诺、卫生有保障、单据有留存、制售有公示（五有）标准规范食品摊贩的经营行为，确保摊贩经营食品安全。
《食品展销会食品安全管理暂行规定》强调展销会举办者食品安全主体责任，应履行对入场食品经营者入场审查、日常检查、主动报告等管理职责，把控展销会入场经营的入门关，承担管理责任；规范入场食品经营者从主体资格、经营活动的质量管理以及经营设施的配备等方面的操作要求，对其经营的食品安全有首负责任；明确食品监督管理部门应履行的宣传培训、监督检查、查处违法行为等监管责任。