日期:2015-04-16 11:05
抽检以及企业自检情况，相关记录记载、生猪购进和猪肉出场购销台账、检疫记录、肉品品质检验记录及病害猪无害化处理等记录进行了核查。
从检查情况看，被查屠宰企业及驻场官方兽医都能按规定落实检疫制度和规范操作，严把各项检疫关，相关记录记载完善，没有出现驻场官方兽医违规违纪现象，没有发现加工、屠宰病死猪及注水猪现象，也未发现病死猪或病害肉不按规定处理的情况。但也发现屠宰场对屠宰监管过程中产生的边角碎肉和油脂残渣处理不规范，无处理记录。执法人员当场责令屠宰场负责人加强监管，专人负责，统一收集，集中处理，