日期:2015-03-23 09:10
相比，美国人摄取的脂肪减少了25％，但碳水化合物的摄取增加超过30％。研究显示，以精制加工碳水化合物取代脂肪，反而会危害心脏健康，也更可能患糖尿病和导致肥胖。新准则因此改而鼓励人们多留意所摄取的是哪类脂肪，而不是多少脂肪，例如：多摄取鱼肉、坚果和植物油内的非饱和脂肪，而不是动物油内的饱和脂肪。新准则也不再针对胆固醇，因为研究显示人们食用的胆固醇，与血管胆固醇量没有明显的直接关系，未必是引发心脏疾病的导因。
新加坡保健促进局同样鼓励人们选用含较少饱和脂肪的食用油，并推出计划鼓励餐馆采用较健康食油。