日期:2012-08-31 09:49
8月31日讯昨天上午，一批重48.22吨、价值9.35万欧元的西班牙冷冻猪腿，在宁波保税区港龙仓储有限公司冷库停靠平台上接受现场查验。宁波检验检疫局工作人员介绍，这是宁波口岸首次进口西班牙冷冻猪肉。
这批冷冻猪肉是用来加工制作西班牙发酵火腿的，货主是金华的一家公司。
昨天，记者从该公司了解到，从冷冻猪腿到西班牙发酵火腿，一般要经过34年的发酵，发酵时间越长，口感越好。也就是说，宁波进口的这批西班牙冷冻猪肉，最少要等三年才能吃到。
发酵火腿与奶酪、红酒并称世界三大发酵美食，是欧洲九大传奇美食之首，