日期:2015-03-11 17:23
少外出用餐，而外出用餐往往对肉类的需求都比较大，浪费也要比家庭内部更多，而家庭内部用餐比较节俭。
八项规定也是这次猪肉需求不旺盛的一个原因。八项规定之后，各种外出就餐减少很多，餐饮消费也受到很大影响，这在一定程度上影响猪肉的需求。八项规定是2012年12月4日推出的，2013年餐费收入增速只有2.3%，比2012年大幅下降。
(二)居民消费习惯变迁制约猪肉需求
羊肉、牛肉、鱼肉等肉类对猪肉有一定的替代作用。1985年后，猪肉产量在所有肉类中的比重不断下降，而羊牛肉和其他肉类比重不断上升，这说明随着生活水平的提高