日期:2012-08-30 10:02
赤日炎炎，酷暑难耐。冷鲜肉制品配送和保鲜是双汇集团面临的重要挑战，如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵销售终端?作为我国最大的肉制品生产企业，双汇集团已经建立了一套比较完善和有效的物流管理体系，确保这些食品从生产到销售过程始终安全可控。
生产好的肉制品，最重要的是要保持冷藏温度，不能脱冷。双汇物流负责人指着厂房外停放的超级加长冷藏车介绍说，工厂生产好的肉制品，进入恒温的冷库后，就由这些车辆移库车运送至配送中心，然后再由配送中心通过配送车发往各个卖场。无论是移库车，还是配送车，全部是保