日期:2015-02-06 16:02
2014年1-12月份，全国规模以上企业生猪累计屠宰量为2.36亿头，同比增加1.3%。说明2014年国内生猪养殖量显著增长，且中小屠宰企业屠宰量下降，生猪屠宰日益向规模定点企业集中。
在屠宰量增加的同时，屠宰企业每头生猪屠宰利润也大幅提高。2014年全年规模以上生猪屠宰企业白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）为4.97元/公斤，比上年下降0.28元/公斤；但是由于养殖行情低迷，农户压栏严重，使得出栏猪的体重比上年有所提高，导致屠宰率比上年提高6~8个百分点；所以2014屠宰企业生猪屠宰毛利比上年大幅提高，为87元/头，比上年