刀板架坚固耐用，不会弯曲。
5、电机采用3千瓦，工作可靠。
PB-250型手动酱卤猪蹄劈半机维护和保养：
1、猪蹄劈半设备使用前接上三相380伏电源，试按电源开关电机转动并看是否有压力，上下走刀自如，反之，调电源线即可。
2、猪蹄劈半设备把猪蹄脚丫朝下，放入圆形劈蹄专用模具，按压控制手柄，猪蹄被缓缓下压，从下面出料口接住劈开的猪蹄，即可完成猪蹄切半工作。
3、猪蹄劈半设备使用劈半模具，切开的猪蹄平均分成两半、无残渣、无废料。每小时破半量1000-1500个。
4、经常检修保养，轴套立柱经常上油，各部位螺丝要经常紧固以防