日期:2012-08-28 09:48
展研讨会在首府举行。政府职能部门、国内和新疆的业界专家，以及来自全国肉类养殖、屠宰、加工企业的代表对新疆牛羊肉产业的现状和今后发展进行了探讨。
现状
价格上涨需求增加
产量并未随之提升
羊肉是新疆居民餐桌上必不可少的菜肴之一。
统计数字显示，新疆2183万人口中有60%是穆斯林群众，他们对肉食的选择主要是牛羊肉。而其他40%的新疆居民在日常生活中也离不开牛羊肉，仅首府乌鲁木齐一天的羊肉消耗量就达到1万只。
据自治区商务厅初步统计，截至2011年末，新疆羊肉和牛肉产量分别达到46.4万吨和33.8万吨