日期:2014-12-18 10:52
量，严格执行屠宰场设立标准；对乡镇小型屠宰场点，要抓紧制订管理办法，严格监管。第二个环节是把好宰前检疫关。要把好屠宰场的门，杜绝未经检疫或者检疫不合格的病害猪进场屠宰。第三个环节是加强屠宰过程中的质量安全控制。组织实施畜禽屠宰GMP制度，做好屠宰检疫和瘦肉精检测。督促企业严格执行肉品品质检验制度，鼓励企业实施HAC-CP质量管理体系认证等。第四个环节是强化事后监督。要加大对各类屠宰违法行为的查处，始终保持对违法行为的高压威慑。
攻坚克难 抓好生猪屠宰专项整治
当前，畜禽屠宰监管职责调整仍处于交接过渡