日期:2014-12-10 17:15
近日，麦当劳、肯德基等知名餐饮企业原料供应商上海福喜被媒体曝出大量使用过期肉类，且更改包装，篡改生产日期。目前，福喜事件已波及全国各地以及日本等国家。德国在肉制品监管方面的经验可供借鉴。
德意志是个大口吃肉，大口喝酒的民族，每年人均猪肉消耗量为65公斤。德国人还吃生肉糜面包、半熟的煎牛肉等，所以对肉类安全要求很高。虽然，德国是全球食品法规最严格的国家之一，但卖变质肉这样的事件也发生过几起。2006年8月底，德国慕尼黑警方接到匿名信，举报一家肉商以次充好，销售过期腐肉。警方立即联合当地食品安全监管