日期:2014-12-09 16:58
述，进而得出合理的有效的能力建设的手段和方法。
关键词：热力杀菌验证，有效性，能力建设
绪 论
食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着我国食品出口贸易的顺利进行，不仅影响着我国的声誉和国际形象，而且会影响整个行业的健康发展。近年来，在我国食品安全事件频繁爆发，已经引起了国家的高度重视。习近平主席强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验[1]。而现实是全世界每年因食品安全导致死亡的人数达200多万，仅美国每年食源性疾病发生的案例就达4500万人次，在