日期:2014-12-09 16:57
成系统的理解和认知。从中国知网的检索结果来看，相关论文累计不足100篇。目前可查的专著主要有：李满林主编的《肉类加工机械与设备》、韩青荣主编的《肉制品加工机械设备》、杨华建主编的《畜禽屠宰分割加工机械设备》、刘登勇主编的《肉品加工机械与设备》。
4 发展趋势
制定行业规范和标准，建立行业管理机构，是我国肉类机械制造业与国际先进水平接轨的重要步骤之一。在满足肉类加工企业对机械性能要求的同时，机械制造业也应引导加工企业正确地选择、使用和保养各类加工机械。同时，应该加强编著相关专著或科普读物，普及各