日期:2012-08-27 11:18
2005年，上海市猪肉追溯覆盖率都已达到90%以上，2012年年底猪肉追溯将实现全覆盖。站在消费者的角度来说，这似乎众望所归。我们都知道现在，一般消费者都很关注食品的安全性，事实上，食品安全也是肉食品企业非常看重的一方面。如今，肉企已经开始围绕食品安全进行了一整套品质追溯机制的构建工作。
在这种形势下，诸多肉企品牌纷纷走上建设全产业链模式的道路。为保障食品的安全性，众品在行业率先建立起全程品控追溯体系，由顺向的品质管理体系和逆向的安全追溯体系构成，从种植、养殖、到采购，从分拣预处理到加工制造，从物流