日期:2012-08-24 10:38
赤日炎炎，酷暑难耐。冷鲜肉制品配送和保鲜是全国食品行业面临的重要挑战，如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵销售终端？作为全国冷链运输的开拓者，我国最大的肉制品生产企业，双汇集团已经建立了一套科学完善的物流管理体系，确保这些食品从生产到销售终端安全可控。
生产好的肉制品，最重要的是要保持冷藏温度，不能脱冷。双汇物流负责人指着厂房外停放的超级加长冷藏车向记者说的话。工厂生产好的肉制品，进入恒温的冷库后，就由这些车辆移库车运送至配送中心，然后再由配送中心通过配送车发往各个卖场。无论是移库