日期:2014-11-17 17:01
在过去的2年内，消费者由于经济紧张，而转向更便宜的肉制品，导致南非国内家禽生产商每年减产约5200万只家禽。在选取如豆类和豆制品的植物类蛋白质食品之前，消费者往往趋向于用相对便宜的香肠类的肉制品代替鸡肉。
南非农业部食品部部门主管艾萨克布瑞特柏克（Izaak Breitenbach）表示，由于流动资金不足和罢工的压力，鸡肉生产商在过去的2年里正逐步削减产量，导致一些消费者不得不转而购买其它食品，例如香肠和肉馅。长期罢工逐渐趋向恶化，导致在未来的6到12个月内，鸡肉生产商将流失大量的客户。这将迫使生产商在投入成本上