日期:2014-11-17 16:58
应该丢弃的肉都被加工成了牛肉饼。此外，大商场未卖出的碎牛排存货也应该丢弃，却在牲畜屠宰40多天之后又被送到连锁餐厅，而法律规定的期限为8天。这还不包括那些未遵守冷冻准则、缺乏可追溯性以及标签不正当的肉类食品。
不过，报道称，伊拿尔认为消费者还是可能以合理的价格买到品质优良的肉，特别是通过法国国际发展农业研究中心(AMAP)直接从农贸市场或向屠夫取货。此外，他认为还需提高肉类的质量以及确保食品可追溯性，必须着眼于优化流通渠道，需要优先保证生产者经过最少的中间环节为消费者提供食品。