日期:2012-08-24 09:42
心微生物所有6位专家参与肉毒梭菌及肉毒毒素检验方法的修订。何树森告诉记者，此前使用的国家标准于2003年制定，随着时代的发展，检测方法有待完善。目前，国内主要是在发生中毒事件后，才对食物中所含毒素进行检测诊断。
何树森表示，新的检测方式将参照国际标准，在原方法基础上引入了分子生物学实验室方法来检测肉毒梭菌，以期达到快速、准确和在基层实验室可开展该菌检测的条件与能力。一旦修订的检验方法通过卫生部批准，将会成为国家的强制性检验方法标准，并在全国推广实施，应用于常规食品风险监测，进一步提高相关食品安全的