日期:2014-11-14 11:09
肉在哪些方面发挥作用？
孙礼正：食品安全是大事，多年来政府非常重视放心肉这一德政民生工程。但是生猪产品在市场上仍有未被检验检疫的私宰肉品。多年来，协会一直关注市场的猪肉产品的来源，经过深入肉产品市场了解调研，将发现的私宰问题专题向政府主管执法部门汇报，为执法部门打击及处罚提供证据发挥了很好的作用。
联盟：如何看待当前消费者对于肉类品质和健康方面日益增长的需求？
孙礼正：随着社会的发展，人们认识到食品安全十分重要，会关注肉产品生产日期、生产地址、配料表等。消费者不仅要吃到合格的肉食品，还