日期:2014-11-14 11:09
屠宰厂的生猪来源从计划调拨到自行买猪屠宰供应市场，市场无法统一，安徽省食品公司改革撤销。我从事屠宰生猪管理有一定经验，为了引导管理好这个行业，90年代安徽省商务厅成立了屠宰行业协会（后更名为省肉类行业协会），我担任了常务副会长。主抓统管市、县屠宰厂（场）业务指导和服务。
联盟：您认为安徽省肉类行业目前的整体发展态势如何？
孙礼正：从多年来的实践经验来看，安徽省的肉类行业整体在向好的方向发展，从简单的屠宰卖肉到猪肉产品质量的不断提升，越来越得到消费者的认可。屠宰企业认识到没有发展提升就没有生存