日期:2014-11-14 11:09
【编者按】
《肉类产业资讯》第一期人物专访的对象是安徽省肉类行业协会执行会长、国家肉类加工产业科技创新联盟专家指导委员会委员孙礼正。采访者为国家肉类加工产业科技创新联盟，文中简写为联盟。
孙礼正在接受专访中指出，安徽省肉类行业当前整体向好，养猪出栏多，虽有企业技术设备落后但经努力取得成效。食品安全受重视，协会关注私宰问题并协助政府。协会作为政府与企业之间的桥梁，传达法规政策、反映企业困难、推动科技创新、绿色发展等。安徽省肉类行业从低级向机械化发展，《生猪屠宰管理条例》要求协会发挥作用