日期:2014-10-23 09:27
。从此，生猪屠宰管理进入了一个新阶段。
中国生猪屠宰行业现状：
(1)促增产：生猪及猪肉生产总量上升
2013年中国生猪出栏71557万头，比上年增长3.6%，猪肉产量5493万吨，约占全球猪肉总产量的50.6%，比上年增长2.8%，猪肉是中国肉类食品的当家品种，占全国肉类总产量的64.3%。
(2)压场点：生猪屠宰厂(场)数量下降
2011年至2012年，商务部等9部门联合在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作。各地区、各有关部门严格按照相关法律法规规定的条件和标准，对全国的生猪定点屠宰厂(场)和小型生猪屠宰场点进行了审核清理