日期:2014-10-16 11:36
为加强食品安全管理，浦江县局于近日制定出台了《熟食卤味制品加工销售操作规范》，对全县相关从业单位和个人提出了更高的要求。
在选址上，要求居民住宅集中区内一般不得开设熟食卤味加工场所，加工销售场所应离各类污染源直线距离20米以上，并要有比较完备的生活饮用水供水和污水处理条件，污水不得直排，城区和镇区应当纳入污水管网。
从业人员方面，要求必须持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证，从事加工销售岗位操作时应当穿戴清洁的浅色工作衣、帽，接触熟食卤味时须先洗手、消毒，销售熟食卤味时，应更衣并戴防